APRENDÉ
Entender el vino, a tu manera
Copas, aromas, taninos, barricas, guarda y esas preguntas que aparecen cada vez que abrimos una botella.
PARA CURIOSOS
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Artículos destacados
Ideas simples para entender mejor lo que pasa dentro y alrededor de una copa.
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¿A qué temperatura conviene tomar cada vino?
Ni todos los blancos tienen que estar helados ni todos los tintos se disfrutan mejor “a temperatura ambiente”. La temperatura puede cambiar bastante lo que percibimos en una copa.
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¿Cómo leer una etiqueta de vino?
Una etiqueta puede contar mucho más que el nombre de una botella. Variedad, origen, añada, alcohol y ciertas palabras reguladas ayudan a entender qué tenemos enfrente antes de abrirlo.
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¿Qué significa Reserva?
En Argentina, “Reserva” no es simplemente una palabra de marketing. Tiene requisitos concretos de elaboración y crianza. Y no: tampoco significa necesariamente que el vino haya pasado por barrica.
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¿Cuándo conviene decantar un vino?
Decantar no es una regla para todos los vinos. A veces sirve para separar sedimentos; otras, para probar qué pasa con el aire. Y en algunos casos, lo mejor es…
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¿Qué cambia una barrica?
Una barrica no es solamente un recipiente. El contacto con la madera puede modificar aromas, textura y evolución del vino. Pero usar roble no significa, por sí solo, hacer un…
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¿Qué significa que un vino tenga cuerpo?
Liviano, medio o intenso. Cuando hablamos del cuerpo de un vino no nos referimos a su color ni a cuánto sabor tiene, sino a la sensación de peso y volumen…