UVA · ARGENTINA
Sauvignon Blanc
Fresco, filoso y aromático. Una variedad en la que el clima puede cambiar por completo lo que encontrás en la copa.
Cómo se expresa
FRUTA
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ACIDEZ
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TANINOS
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CUERPO
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Aromas que podés encontrar
🍋 Cítricos · 🥝 Fruta tropical · 🌿 Hierbas · 🌼 Flores · 🍏 Fruta verde
Cómo es
En climas fríos o cosechas tempranas tiende a mostrar más acidez y perfiles herbales; con mayor madurez pueden aparecer notas tropicales. Esa capacidad de cambiar con el clima es una de sus características más reconocibles.
Para disfrutarlo
Temperatura de servicio
8–10 °C
Maridaje
🦐 Mariscos · 🐟 Pescados · 🥗 Ensaladas · 🐐 Queso de cabra · 🌿 Platos frescos
UN DATO PARA RECORDAR
En 2024 había unas 1.823 hectáreas de Sauvignon Blanc en Argentina; más de tres cuartas partes estaban en Mendoza.